【青木瓜可以生吃吗？】_吃生的_怎么吃-大众养生网
时间：2022-05-04
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木瓜是一种非常奇特的水果之一，它的样子就像一般的青瓜一样，但是内部却非常的柔软，而且汁水丰富，甜甜的滋味非常受人喜欢，木瓜的营养价值也非常的丰富，能够补充身体的营养成分，人们食用木瓜都喜欢烹饪后食用，而青木瓜可以生吃吗？下面就来看看讲解吧。
可以，青木瓜就是尚未成熟的木瓜，果肉虽不如熟木瓜那般好吃，但也可以生吃。
木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。木瓜内还含有丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和维生素A、B、C及矿物质钙、磷、钾等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。番木瓜的果实、种子及叶均可入药。
效果：
健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
抗疫杀虫
我们都知道青木瓜的营养价值很高，青木瓜出了上述的健脾消食的功效外，还有一种我们意想不到的公交，就是抗疫杀虫的功效。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
补充营养，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。