【竹荪排骨汤的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
排骨汤大家应该都喝过吧,它的营养价值是很高的,我们在平时都应该多喝一些排骨汤,特别是怀孕的女性,以及在坐月子的女性,都要多喝排骨汤,大家对于排骨汤的做法了解吗,其实它的做法也是很简单的,今天我们给大家介绍的是竹荪排骨汤的做法。
竹荪排骨汤的做法大家了解吗,这样的一种排骨汤的做法也是很流行的了,排骨汤的营养价值很高,我们在平时多喝排骨汤对身体是很好的,下面我们来看看这样的一种排骨汤怎么做。
竹荪排骨汤
材料
排骨,竹荪,姜,胡椒粉,料酒,盐,葱,香菜适量
做法
1.先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净
2.姜切片,葱切断
3.排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用
4.将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时
5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味,很后撒香菜末即可
排骨汤其他的做法
黄豆炖排骨汤
材料
黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。
2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
山药排骨汤
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
今天我们学的竹荪排骨汤的做法是很有用处的,大家可以去多了解一下,如果能够做出这样的排骨汤,也是对我们的身体很好的,特别是家里有孕妇和孩子的,我们都要经常给他们做一些排骨汤喝,健康又营养。