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【 糖醋辣黄瓜】_制作方法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:24次
【 糖醋辣黄瓜】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

因为黄瓜中所含有的花青素含量较多,所以黄瓜也成为了有些朋友们美容养颜必选的一种蔬菜。而在吃黄瓜的过程中吃法多种多样,所以基本上每一个人都可以寻找到符合自己口味的黄瓜吃法。不少人都喜欢吃酸辣口味的菜肴,这时候就可以去做糖醋辣黄瓜。下面则给读者朋友们推荐了两种糖醋辣黄瓜的做法。

方法一

原料配方 黄瓜5000克 白糖500克 醋200克干辣椒丝50克 精盐200克 生姜丝50克 味精少许

制作方法

1.将黄瓜用清水洗净,剖开去籽,切成1.7厘米长的条放在盆内,撒上盐腌约0.5小时,取出挤去水分待用。

2.锅上火加少许水烧开,加入干辣椒丝、生姜丝、糖、醋、味精开锅后离火凉透,将黄瓜条和汁液一起搅拌均匀即可食用。

产品特点 色鲜味美,酸甜脆辣。

方法二

糖醋辣黄瓜1. 原料腌黄瓜10千克,白糖3千克,红干辣椒粉30克,醋0.5 千克。2. 制作方法(1) 切条、浸泡:将腌黄瓜切成4厘米长、2厘米宽的长 条,放人清水中浸泡4〜5小时,至咸味淡时,捞出沥干。(2) 调料、腌渍:将黄瓜放人菜坛内,倒入用白糖、醋和红 干辣椒粉调匀的味料。每天翻拌2次,腌溃5〜7天即可开坛 食用。3. 制品特点本品青绿透明,辣味纯正,酸甜可口。

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