【方便又实用的板栗煲蹄花做法】_怎么做_如何做-大众养生网
时间：2022-05-05
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众所周知，板栗吃起来的口感十分香甜可口，而猪蹄则是劲道肥腻。而当板栗搭配上猪蹄后，便产生了一种美妙的化学变化。不仅将猪蹄的腻香彻底释放，它的汤汁也肥而不腻让人爱不释口。一旦品尝便会彻底被它软腻的口感征服。加入了板栗的蹄花，不仅更加的软烂，它的营养价值也更好。将其作为一种汤类补品也绰绰有余。而且它还是一道来自广东地区的知名菜，受到广大群众的认可与喜爱。那接下来，就带大家一起了解一下这道美味又营养的板栗炖蹄花的做法。
板栗煲蹄花的材料
平时制作板栗煲蹄花时需要新鲜猪蹄一个，栗子肉八十克，莲子三十克，百合二十五克，姜片和食用盐都适量准备就可以。
板栗煲蹄花的做法步骤
1、把准备好的猪蹄用清水洗净，然后去掉它的表面的细毛和脚趾，再把它用刀分成小块备用。
2、把锅中放水烧开以后放入两片姜再把猪蹄块放在锅中焯三分钟左右取出去掉水分，放入到砂锅内。
3、把莲子和百合要提前泡制一下，并把百合撕成小块，泡好以后取出备用。
4、向砂锅中放水，用大火烧开，然后再把栗子肉和泡好的百合与莲子一起放入到砂锅中，重新盖好锅盖用大火烧开。
5、调小火力，用小炎慢慢的煲制两个多小时，这时猪蹄就能软烂，打开锅加入适量的盐进行调味，调匀以后就能取出装碗食用。