【苦瓜炒西红柿的做法】_苦瓜_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
说到苦瓜炒西红柿的做法，相信很多人都有自己习惯的一种做法，今天我们不讨论什么做法比较方便，也不讨论什么做法比较美味，今天我们来聊一聊什么做法比较健康，大家都知道在烹饪的过程中是很容易就会出现一些营养流失或者食物相克的情况的，今天我们就全面分析一下苦瓜炒西红柿的做法，并且给出哪种做法很健康的相关结论。
西红柿炒苦瓜是一道美食。主要材料为苦瓜200克、西红柿300克、油少许、盐适量、味精。西红柿炒苦瓜其简单做法是先将苦瓜洗净，除去瓜瓤及内膜，切成细丝，放在沸水中焯一下，捞出后沥干水分; 开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。西红柿炒苦瓜用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
另外西红柿炒苦瓜还可以这样子做，其做法分为5个步骤：
1. 将苦瓜、西红柿洗净，苦瓜切丝，西红柿切丁，切好葱及蒜;
2. 将苦瓜用热水焯一下;
3. 将油倒入锅中，放入葱花，将西红柿倒入锅中，炒制成酱，在将苦瓜倒入锅中;
4. 炒至半熟，倒入酱油，盐，味精，及糖，调味;
5. 姜蒜末放入上面即可。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜也具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。另外苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。因此西红柿炒苦瓜是一道既美味又营养的好菜。
以上就是我关于苦瓜炒西红柿的做法给出的一系列分析，相信大家现在对于苦瓜炒西红柿的做法哪种比较健康已经有了很明确的答案了，如果你一直用的是不太健康的做法，那么赶紧改一下吧，虽然可能更加美味，但是还是健康很重要呀。希望大家都可以在饮食上收获健康。
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