【芹菜可以生吃吗?】_推荐饮食-大众养生网
时间:2022-05-21
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日常生活中,芹菜深受很多人的喜爱,是特别经常食用的蔬菜之一。芹菜的营养价值非常的高,经常吃芹菜不但对身体没有一点伤害,还因为芹菜的做法有好多的重,口感都是特别的好,所以很多人都经常吃芹菜。芹菜的做法这么多,生吃可以吗?
1、芹菜可以生吃吗?
芹菜不但可以生吃,而且生吃的营养成分更高,降压效果比熟吃更明显。高血压患者每天吃一点芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁,降压效果是非常好的。
2、吃芹菜的好处
芹菜中富含大量的粗纤维,经常吃芹菜可以更好的促进肠胃蠕动,促进消化。经常吃芹菜可以很好的吸收芹菜中的黄酮类物质,对高血压高血脂等心脑血管疾病有很好的治疗作用。尤其是现在这个寒冷的季节,人们经常会感觉到口干舌燥,食用芹菜可以缓解这种症状,因为芹菜有清热解毒的药效。处于发育期的儿童,孕妇,老年人都很适合吃芹菜,可以补充体内的钙和铁。
3、如何挑选
在日常的选购中,如何挑选新鲜的有营养的芹菜呢?首先,芹菜要选择又短又粗形状的,颜色以翠绿为很佳,不要选择颜色发黄的。菜叶平直是比较新鲜的,不要选择叶子卷翘发黄的,也不要选择叶子颜色深绿色的,这样的芹菜纤维比较粗壮,吃起来口感比较柴。在茎部我们可以适当的用手指掐一下,新鲜的芹菜可以很轻易的被折断。