【烤蔬菜的做法-】_烤蔬菜_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
平时多吃一些蔬菜能够让我们更好的吸收是食物中的营养，一般蔬菜中含有大量的维生素和膳食纤维，对我们的身体有很多好处，但是蔬菜的吃法也是多种多样的，比如我们平时在吃烧烤的时候总是会喜欢吃一些烤蔬菜，它的味道特别的美味，但是如果我们能够掌握好制作方法，也可以在家里进行制作，并且更能保证食物的新鲜和卫生干净，下面一起了解一下烤蔬菜的做法是怎样的。
烤蔬菜的做法
材料
橄榄油3汤匙，大蒜6瓣，切片，白胡桃南瓜（butternutsquash）900克，切成2.5厘米见方的小块，球芽甘蓝280克，纵向一切为二，新鲜香菇225克，去蒂，切厚片，大红苹果（不去皮）2个，切成2.5厘米见方的小块，油渍番茄干90克，沥去油分后切薄片，干迷迭香末1茶匙，盐1/2茶匙，帕尔马（parmesan）干酪粉30克
做法
1.烤箱预热至205℃（400℉）。橄榄油和大蒜倒入大烤盘，加热3分钟，然后加入南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香和盐，搅拌均匀。
2.烤35分钟，每10分钟翻动一下，至蔬菜熟透。撒上干酪粉，再烤5分钟。
吃蔬菜的好处
好处1 纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
好处2 维生素很佳来源
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A很为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
好处3 增加饱足感
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
好处4 整肠健胃，调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
上面就是对烤蔬菜的做法是怎样的介绍，通过了解之后平时也可以在家里进行制作，这样能够让我们的家人品尝到不同的食物，其实多变化饮食的种类能够让我们对食物增加更多的兴趣，从而能更好的增加我们的食欲。