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【菠菜肉丸子的做法】_肉丸_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:13次
【菠菜肉丸子的做法】_肉丸_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

菠菜是大家都喜欢吃的一种蔬菜,而肉丸子则是大家都非常喜爱的一种浑食。当菠菜和肉丸子相遇的时候,想必大家都不由自主的去想象那种美味。菠菜肉丸子,很多人乍一听觉得这是很难的做法。但是,他们不知道的是,菠菜肉丸子实际是一种很简单的菜,下面,向大家介绍一下菠菜丸子的做法。

做法一、

1. 菠菜清理干净待用。

2. 菠菜用开始烫一下,以去掉草酸待用。

3. 粉条泡发好待用。

4. 五花肉馅用粉芡、料 酒、生抽、姜粉、盐、 鸡精搅拌成馅待用。

5. 上锅,锅中放入凉 水,开始把肉馅团成肉 丸下入锅中。

6. 水开后,下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、 料酒。

7. 出锅时调味放盐。

8. 出锅时调味放盐。

9. 在汤碗中放入香菜、香油

做法二、

1.中筋面粉(All purpose flour)盛入乐扣3P色拉 盆,鸡蛋充分打散,菠 菜加盐揉捏后过滤挤出 菠菜汁;

2.将鸡蛋液和菠菜汁充 分拌匀,一边搅拌一边 将混合液加入到面粉 里,揉成较为光滑的硬 面团,覆盖保鲜膜饧20分钟左右;

3.将饧好的面团分成2 份,其中一份覆盖保鲜 膜保湿,一份擀成较厚 的大圆面片;

4.在圆面片上撒上少许 面粉用手扫均匀,之后 将圆面片卷在擀面杖 上,用均匀、较大的力 道擀开,中途不停的打开、卷起、并 变换方向擀制,尽量使面片各处受力 一致,厚薄均匀

5.将圆面片一直擀到大 概低于1mm的厚度时, 将面片打开,撒上少许 面粉扫开,将面片叠成 一叠;

6.用刀将叠好的面片切 成喜欢的宽度,用手将 切好的面条抖散,以此 类推擀完所有的面团;

7.在乐扣cookplus锅里 加入较大份量的水烧 开,放入面条搅散后煮4 分钟左右至面条断生, 捞出即可食用

菠菜肉丸子的做法简单,虽然制做肉丸子所需要的时间会长一点。但是这种口感良好并且不腻的菜是极受大家欢迎的,菠菜肉丸子对人也有很高的营养价值。因为本来肉类有很高的脂肪,可以使人们很快的提升自己的体能,而菠菜可以去除肉丸子所有的腻味,可以增加人们对食物的摄入量。

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