【小米捞饭做法】_小米捞饭_如何制作_家常做法_营养价值-大众养生网
时间：2022-05-18
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不知道你在生活中有没有吃过小米捞饭呢?小米捞饭是一种比较简单而又常见的烹饪方式，而且味道也非常的好吃，很多人都会非常的喜欢，而且相信你出去吃饭的时候也会比较愿意点这一道食物，所以你不妨来学一学他的做法，这样你以后就可以自己在家里面做着吃了，而且这样吃也会比较的健康。
1. 小米，挑洗干净，洗一遍即可，次数太多会丢失营养。放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。
2. 做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。
3. 切好配菜，全部切丁。
4. 先把肉小火炒出油。
5. 放入蒜葱生抽。
6. 加入洋葱翻炒。
7. 加入韭菜翻炒，放盐适量。
8. 倒入小米，翻炒均匀，加入少许生抽，出锅即可。
中医认为人体健康基础是精、气、神。精是生命之力，气是生命之源，神是生命之光。精、气、神各具功能，又互相影响。中医养生，主要是调养精、气、神。
五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是很天然、很纯真的药物，小米能补元气，玉米能抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气，从本期开始，我们推出“五谷杂粮话健康”系列文章，以飨读者。
《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。
看了他的做法是不是学的小米捞饭非常简单呢?虽然这一道食物非常简单，但是它的营养价值还是很高的，而且将小米这样烹饪能够释放出它的营养，这样就可以让身体更好的吸收，经常吃小米能够对身体非常好，而且还能够起到很好的养生功效。