【孕妇可以吃豌豆凉粉吗】_凉粉_怀孕_能不能吃_能食用吗-大众养生网
时间：2022-05-18
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相信大家对于豌豆凉粉肯定是不会陌生的吧，豌豆凉粉是我们常见的一道凉粉，豌豆凉粉不但颜色好看而且吃起来味道也是很不错的，豌豆凉粉里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃豌豆凉粉可以起到很好的养生功效和保健的作用，那么孕妇在孕期是不是也可以吃豌豆凉粉的呢？
豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火