咸金桔怎么做
时间：2021-11-06
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咸金桔的原料：金桔、盐
咸金桔的做法步骤：
步骤1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐；
步骤2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；（这个步骤可以省略）
步骤3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可）
步骤4、把粗盐用姜片略炒，备用；（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以）
步骤5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好；
步骤6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，很好放在阴凉干燥处。
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