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【地锅鸡贴饼-】_肌肉_怎么做_食材_配料-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:25次
【地锅鸡贴饼 】_肌肉_怎么做_食材_配料-大众养生网 文章导读

地锅鸡贴饼的做法是怎样的呢?有一道菜,叫地锅鸡贴饼,这道菜做法简单,材料简单,是很不错的一道家常菜,小编接下来就和大家介绍一下,地锅鸡贴饼的制作方法,大家不妨可以做来尝一尝哦,希望你们都会喜欢的。

用料:剁好的鸡一只、蒜一头、葱一根、姜一块,手掌的五分之二大小、红辣椒适量、八角4个、料酒或者啤酒 适量、海鲜酱油 适量、老抽适量、盐、鸡精适量

饼的制作: 、面粉、水适量

地锅鸡贴饼的做法

1剁好的鸡,把水控干,备用

2准备配料,洗干净,葱切段,姜拍一下,切小块。红辣椒适量,可以放多一些,辣一些,味道比较好

3把锅里倒上油,热好,关闭火。放入蒜,姜,八角,红辣椒翻炒。关火是为了不让红辣椒过于糊。差不多有香味的时候倒入鸡

4大火翻炒鸡直到变成金黄色、倒入适量料酒,继续翻炒几次,倒入葱、适量海鲜酱油继续翻炒直至上色

5待上色后,可以加入热水,没过鸡肉。等到水开了,关小火炖鸡。加入适量的盐,自己可以尝一下咸淡。

6制作饼:普通面粉加入凉水,和面,可以揉的久些,更劲道。擀面成面饼。切成三角形或者随意形状,

7收尾:待鸡汤熬下四分之一时把饼贴入锅内。可以没过一半汤汁。(如果这时锅内水不够多,可以添水添加盐。开小火让饼充分吸收锅内鸡汤。)地锅鸡贴饼的做法 步骤7

8待锅内鸡汤还剩一小半的时候放入鸡精或者调味品。翻炒一下鸡和饼。再继续小火收汁。即可。地锅鸡贴饼的做法 步骤8

小贴士

小火收汁注意不要糊了。

地锅鸡贴饼是小编很喜欢的菜肴之一,不仅制作简单,味道还很不错。所以今天小编特地和大家分享地锅鸡贴饼的做法,有美食大家一起尝嘛,大家可以在空闲的时间做来尝一尝,味道可是很不错的呢,相信大家会喜欢的。

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