健康饮食保护婴幼儿肝脏
婴幼儿期是孩子重要的生长阶段,也是身体器官发育、完善功能的重要阶段。肝脏是人体的重要器官,具有生物转化解毒和物质代谢等多种强大的功能。在婴幼儿期,身体发育不完全,肝脏器官非常娇弱,如果父母在孩子幼时,不注重对其肝脏的保护,随意按自己的意愿给孩子进食或用药的话,可能会伤害到那幼嫩的肝脏,给孩子以后的生活埋下隐患。
食物中要忌哪些
宝宝饮食成人化或过早添加调味品等都会加重婴幼儿肝脏、肾脏的负担。
尽量别让婴幼儿生食蔬菜、瓜、果,防止摄入附着的农药后损害婴幼儿幼嫩的肝脏。
不要给宝宝喂食过多的橘子或橘子汁。这是因为婴幼儿肝脏功能不健全,不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A。
不要给婴幼儿食用含有防腐剂的食品,如方便面,罐头食品,因为防腐剂会加重肝脏的负担。也不要吃各种有色的汽水、饮料含香精和色素过多,也会加重肝脏的负担。
父母不要给婴幼儿吃腌制、熏制的食物,如火腿、熏肉、咸鱼等。
大闸蟹、螃蟹中含激素,胆固醇含量也很高,千万不要给婴幼儿食用,否则会加重婴幼儿的肝脏、肾脏负担,甚至导致宝宝过敏。海鲜中有激素,还有寄生虫、致病菌等,父母千万不要给婴幼儿生食,如吃生鱼片、炝虾、糟蟹等生、冷海鲜。
霉变的花生、红薯、土豆,过期的食品、隔夜的蔬菜千万不能给宝宝吃, 食品变质产生的毒素不仅加重婴幼儿的肝脏负担,有些还会有致癌作用。
食物中宜吃哪些
大豆及豆制品及奶制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,对肝脏修复非常有益。
海鲜类例如鳕鱼、三文鱼、带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎等,能增强免疫功能,修复被破坏的组织细胞而不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当,否则会食物中毒,蒸煮应在100℃和半小时以上。若对海鲜过敏则忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子 。
新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、核桃、芝麻、山楂等对肝脏有好处,可补充维生素、矿物质、微量元素、纤维素,还有减轻白细胞下降和活血化瘀作用。
介绍几种护肝食疗
泥鳅汤 取活泥鳅250克,放清水中养1天,使其排净肠内废物,加水、少许盐、酒煮熟食用。有温胃益气,护肝解毒功效。
鸭血豆腐汤 取豆腐150克,鸭血1小块,小白菜120克、香油适量。将小白菜洗净后在沸水焯过,切碎;鸭血、豆腐切成小块;沙锅内放适量清水,鸭血、豆腐放入同煮;鸭血、豆腐快熟时放入小白菜,出锅前滴入适量香油即可。适合8个月以上的宝宝。鸭血具有清洁血液、解毒的功效,代谢出宝宝体内的重金属如铅、铜等,还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒,保护宝宝的肝不受有毒元素侵害。
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