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【蒜蓉蒸西兰花】_蒜蓉蒸西兰花_如何做_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:17次
【蒜蓉蒸西兰花】_蒜蓉蒸西兰花_如何做_做法大全-大众养生网 文章导读

蒜蓉蒸西兰花,或许大家在生活当中可能不太了解它的烹煮方法,但实际上蒜蓉以及西兰花搭配,也可以更好的保持它的原味和口感,具体的方法,下文为大家详细介绍。

做法一

原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法

1、西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;

2、浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;

3、炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;

4、放入西兰花翻炒;

5、快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;

6、放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。

做法二

原料:西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油,味道不是很浓)、盐少许。

1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟,这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗,并用流水洗净掰成需要的大小。

2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒,超过30秒容易破坏其营养价值。

3.锅中放入两勺玉米油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,加入少量清水(2两),撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒,然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅,用蒜粉的好处就是味道均匀。

4.正确料理西兰花,一道精品素食。

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