【炒乌冬面的做法大全】_乌冬面_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-21
浏览量：26次
美食相信很多的朋友们，都非常喜欢吃他家不仅仅是爱吃美食，而且很多的朋友们还爱做，那么接下来要为大家介绍一道非常好的美味食品，炒乌冬面的做法大全，对于很多生活当中许多人也请朋友们，还不会做的大家一起来了解一下。
蘑菇香草乌冬面的做法步骤
蘑菇清洗后处理干净，罗勒叶用手轻轻洗去表面灰尘即可。锅中水烧开，放入蘑菇焯烫一下，捞出沥干。
锅中加入少许炒菜油，油温6成热后放入葱花爆香锅底，放入蘑菇同炒。放入乌冬面同炒。
放入牛肉酱翻炒上色。炒匀后关火，扔一把罗勒叶，装盘后在撒上少许莳萝即可。
小贴士
1、蘑菇我用的是平菇，也可以选用鸡腿菇或者鲜香菇，炒完也会保留一定的口感。不过不推荐使用金针菇，金针菇较细，吵完后也较软，和乌冬面的口感不搭。
2、面条我选择的是鲜乌冬面，口感更劲道、饱满。炒这类面条的时候建议选择不需要水煮的面条，这样炒出来的面条比较干香。
3、牛肉酱可以用市售的，既省事还方便。但市售的牛肉酱会偏咸，所以不用再添加盐和酱油了。
4、炒蘑菇之前建议用热水焯烫一下，这样再炒的过程中就比较不容易出水，味道也会比较好。
5、香草的香气来源于植物的挥发油，所以不易久泡在水中，用手轻轻洗掉灰尘即可。
以上了解了炒乌冬面的做法大全，其实这个方法非常简单，而且大家可以定要几代的时间，来做一道好吃美味的面食，不仅仅可以来犒劳自己，而且还可以来招待亲朋好友。