【墨鱼炖鸡功效作用与做法 】_好处_益处-大众养生网
时间:2022-05-21
浏览量:22次
墨鱼是比较常见的海产品,墨鱼的营养价值比较高,有很好的补虚的作用,对于贫血的人士来说,适当的吃一些,有很好的补气血的效果,用墨鱼来炖鸡,能够提升墨鱼的营养价值,有很好的提高身体抗病能力的作用,在预防胃病方面效果非常好,能够预防胃酸过多。
1、墨鱼炖鸡的功效营养价值
墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。墨鱼蛋性味咸,具有补肾填精,开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温,具有收敛止血作用,同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
2、制作方法
主料:土鸡、墨鱼
辅料:黄酒、盐、姜、葱
1. 用清水发制墨鱼,通常浸泡半小时后捞出洗净,然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。
2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出,再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
3. 鸡切块,墨鱼切成块,砂锅内一次性盛足够量的清水,将鸡块墨鱼放入,黄酒、姜、葱一起放入,大火烧开后,用文火约炖三小时左右
4. 烧开后,用勺撇去浮沫,尽量撇干净
5. 很后加盐调味。
上一篇:女性不可错过的补血佳品