【芋头的简单做法】_芋头_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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芋头在每个地方的叫法不一样。一些地方称为芋头，然而一些地方称之为山芋。多吃芋头是可以达到缓解便秘和预防便秘的发生的。另外，要注意使用新鲜的芋头，很好是嫩一些的。我们可以利用芋头做不同的食物。芋头粥、芋头饼、冰糖芋头等都是不错的。下面介绍几种简单的芋头的做法吧。
冰糖芋頭
材料
芋头3分之1顆(210g)，水500ml，冰糖4匙，炼乳適量
做法
1、芋头3分之1顆去皮切大塊。
2、將步骤(1)放入电压力锅內，加入水500ml和冰糖4匙，用汤匙稍微拌勻。
3、电压力锅加热。
4、食用時捞出适量芋头放小碗，喜欢吃甜一点的再淋上适量炼乳。
小诀窍
处理芋头一定要戴手套。
葱油芋头
材料
主料：芋头300克，
辅料：小葱50克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，味精1克
做法
1.将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块;
2.将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末;
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味;
4.放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干;
5.加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
剁椒芋头：
材料
芋头，剁椒，生抽，葱花，水
做法
1.芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用。
2.锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟。
3.待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅。
小诀窍
注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。
芋头的做法远不止这两种，只不过比较常见的做法也就是这两种了。建议大家都多吃芋头哦，芋头含有的粗纤维含量很高，而且对于便秘的患者来说是很好的食物。同时，糖尿病病人也是很适合吃芋头的。芋头煮粥很适合老人和小孩。