【排骨粉蒸肉】_排骨粉蒸肉_制作方法_饮食调理_做法 -大众养生网
时间：2022-04-28
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排骨粉蒸肉是我很喜欢吃的一道菜之一，还记得小时候*一次吃到这道菜的时候心里是十分开心的，因为我很喜欢它刚出锅的香气，排骨的清香透呢？粉蒸肉的剔透晶莹，他们两的绝佳搭配猪肘这道菜的美味，几年后我仍然难以忘记那个味道，所以每次去饭店时我都必点这道菜，今天我就向大家分享一下这道菜的具体做法，你们在家也可以试试哟。
排骨粉蒸肉材料：五花肉500克、蒸肉米粉70克
排骨粉蒸肉调料：
料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升
荷叶粉蒸肉做法：
1、准备所需材料。
2、将五花肉切成约5毫米的大片。
3、放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。
4、搅拌均匀后腌制20分钟。
5、将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉。
6、蒸笼里铺上荷叶，将肉摆放上去，或者直接摆放在盘中。
7、放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右。
8、盛出，撒少许葱花装饰即可。