【菜扣肉的做法】_菜扣肉的家常做法_菜扣肉的做法大全_菜扣肉怎么做-大众养生网
时间：2022-05-04
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当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好菜扣肉。
1.五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢
2.冷水下锅
3.水开后滤去浮沫
4.煮20分钟后捞出沥水
5.切成厚度5MM的片（不好切片的话冰箱冷藏之后再切）
6.肉皮朝下排在碗里
7.加入1汤匙老抽，1汤匙生抽
8.用手抹匀后均匀摆放上冰糖
9.梅干菜过一下水铺在肉片上（不用过度地洗。略过一下水）均匀淋入料酒
10.上锅蒸1个半小时放置过夜（或者中午做放到晚上）再上锅蒸40分钟
11.取出后沥出汤汁
12.其余的倒扣在盘子里。滤出的汤汁烧浓回浇在扣肉上
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的菜扣肉步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。